19 ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ

Ιδανικό βάρος, απώλεια κιλών, καλός μεταβολισμός. Έχουμε συνηθίσει να τα ταυτίζουμε με ώρες στο γυμναστήριο, ιδρώτα, στερητικές δίαιτες, μαγικά χάπια αδυνατίσματος. Όμως ο καλός μεταβολισμός και η ενεργοποίησή του είναι πολύ πέρα από αυτό. Ας το αναλύσουμε.

Η ενεργοποίηση, όμως, του μεταβολισμού είναι πολύ πιο απλά βήματα και τα περισσότερα είναι εύκολο να γίνουν μέσα από τη ρουτίνα σας.

1. Mη μένετε νηστικοί!
Τρώτε κάθε 3-5 ώρες τροφές που δεν αυξομειώνουν το σάκχαρο (προϊόντα ολικής, καστανό ρύζι, φρούτα, ξηρούς καρπούς)

2. Kάθε γεύμα να περιέχει πρωτεΐνη.
Περισσότερες θερμίδες δαπανώνται για την αφομοίωση της πρωτεΐνης παρά για τους υδατάνθρακες και τα λίπη. Παράλληλα η πρωτεΐνη “χτίζει” μυϊκό ιστό και προκαλεί κορεσμό.

3. Κάθε γεύμα να περιέχει σαλάτες (χρώματα ουρανίου τόξου)

4. Κόψτε τις επεξεργασμένες τροφές

5. Πίνετε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα, ως ένα φυσικό μέσο καταστολής της όρεξης. Ένα ποτήρι νερό το πρωί μόλις ξυπνήσουμε καθαρίζει το πεπτικό σύστημα, αποφεύγουμε τις πέτρες στα νεφρά και τη χολή και ενυδατώνεται τόσο ο οργανισμός αλλά και το δέρμα. Επίσης το αφέψημα τσουκνίδας αδυνατίζει, γιατί έχει διουρητικές ιδιότητες.

6. Αποφεύγετε τη μαργαρίνη, το γάλα και τα τυριά με πλήρη λιπαρά και αν μπορείτε το γάλα αγελάδας.
Αυτές οι τροφές είναι δύσπεπτες.

7. Αποφεύγετε τη ζάχαρη, επιβραδύνει το μεταβολισμό.

8. Προσθέστε καυτερά και μπαχαρικα.

Προσθέστε πιπέρι Καγιέν στα φαγητά σας. Η καψαϊκίνη είναι η ουσία στην οποία οφείλεται “το κάψιμο” που αφήνουν οι κόκκινες πιπεριές. Αυξάνει τη θερμογένεση, οπότε και το μεταβολισμό, και βοηθάει να κάψετε 76 παραπάνω θερμίδες την ημέρα, διεγείροντας το Συμπαθητικό Νευρικό Σύστημα, ενώ παράλληλα μειώνει την όρεξη. Βέβαια το αποτέλεσμα είναι προσωρινό και όχι τόσο απλό να τις καταναλώνετε καθημερινά, ειδικά αυτοί που δεν αντέχουν τα καυτερά.

9. Τρώτε υγιεινά λίπη.

Υπάρχουν στα ψάρια, τους ξηρούς καρπούς και στα λαχανικά και ενεργοποιούν το μεταβολισμό. Τα ανθυγιεινά λίπη είναι τα κορεσμένα, όπως αυτά που υπάρχουν στο κόκκινο κρέας. Η πέψη τους είναι πολύ δύσκολη, φράσσουν τις αρτηρίες και προκαλούν ασθένειες.

10. Μην παραλείπετε γεύματα και τρώτε πάντα πρωινό.

Το στομάχι και η σπλήνα είναι πιο δυνατά το πρωί. Αν θέλετε να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας, πρέπει να φροντίζετε να τρώτε το πρωί. Αν δε φάτε, ο εγκέφαλος παίρνει το μήνυμα ότι υπάρχει έλλειψη τροφής. Τότε εκλύονται ορμόνες του στρες και στη συνέχεια καταναλώνεται μυϊκός ιστός προκειμένου να μειωθεί η ανάγκη του σώματος για τροφή. Όταν φάτε αργότερα, ο οργανισμός θα παραγάγει περισσότερη ινσουλίνη για να αποθηκεύσει περισσότερο λίπος, θεωρώντας ότι υπάρχει έλλειψη τροφής!

11. Ο εγκέφαλος χρειάζεται 20 λεπτά από την έναρξη του γεύματος για να διακόψει το αίσθημα της πείνας.

Αν λοιπόν μέσα σε αυτά τα είκοσι λεπτά έχουμε καταφέρει να αδειάσουμε ότι υπάρχει πάνω στο τραπέζι, τότε σίγουρα θα έχουμε καταναλώσει περισσότερα από αυτά που χρειαζόμαστε. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της περίσσειας αυτής ποσότητας ο οργανισμός το αποθηκεύει σε λίπος, συνήθως γύρω από την κοιλιά και την περιφέρεια.

12. Αποτοξινωθείτε!

Οι τοξίνες αποθηκεύονται σε λιπαρούς ιστούς. Αν ο οργανισμός σας είναι γεμάτος τοξίνες, μπορεί να έχετε υψηλότερη αναλογία λίπους προς μυς. Αν βοηθήσετε το σώμα σας να απαλλαγεί από δηλητήρια και χημικές ουσίες θα το διευκολύνετε να αδυνατίσει.

• Περιορίστε την κατανάλωση καφέδων, αλκόολ, ζάχαρης, έτοιμων φαγητών, βιομηχανοποιημένων σνακ και τηγανητών φαγητών.
• Αυξήστε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνες Β3, Β6, Β12 και φολικό οξύ (ασπράδια αυγών από κότες βιολογικής εκτροφής, αν είναι δυνατόν, άπαχο κρέας, ψάρια ανοικτής θαλάσσης και γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά).

13. Προτιμάτε να τρώτε το φαγητό σας σε στερεή μορφή παρά σε πολτοποιημένη ή υγρή.

Π.χ. τα φρούτα αυτούσια και όχι σε χυμό, τα ζυμαρικά «αλ ντέντε» και όχι λασπωμένα και τις πατάτες βραστές ή ψητές και όχι πουρέ.
Προτιμήστε ενεργειακά αραιά τρόφιμα (λίγες θερμίδες-μεγάλος όγκος): αγγούρι, βλίτα, ασπράδια αυγών, βατόμουρα, γαρίδες, κολοκυθάκια, ραδίκια, κουνουπίδι, κρεμμύδια, καραβίδες, φράουλες, μελιτζάνες, λάχανο, μπρόκολο, ντομάτες, μπάμιες, μαρούλι, πιπεριές, ραπανάκια, σπανάκι, φασολάκια, ανανάς, ακτινίδια, όσπρια, πουλερικά, ψάρια, σπαράγγια, σούπες και ζωμοί με λαχανικά.

14. Μην ακολουθείτε τις διάφορες μόδες της δίαιτας.

Οι δίαιτες επιβραδύνουν τη μεταβολική λειτουργία των ενζύμων στο σώμα. Τα λιποκύτταρα φουσκώνουν, γίνονται τοξικά και αποθηκεύονται στους ιστούς. Τρώτε περισσότερο από πριν, αλλά τρώτε τις σωστές τροφές.

15. Πιείτε πράσινο τσάι και καφέ μέχρι 3 φλιτζανια την ημέρα.

Όπως μπορεί η καφεΐνη να αυξήσει τους παλμούς της καρδιάς, έτσι αυξάνει και το μεταβολισμό. Σε έρευνα που έγινε σε 10 αδύνατους και 10 παχύσαρκους, τους δόθηκε καφές το πρωί. Οι αδύνατοι “έκαψαν” 178 περισσότερες θερμίδες και οι παχύσαρκοι 98. Το αποτέλεσμα βέβαια δε διήρκησε μέχρι την επόμενη ημέρα αλλά διήρκησε περισσότερο για τους αδύνατους. Βέβαια υπάρχει και η σκοτεινή πλευρά του καφέ, γιατί μπορεί να προκαλέσει διέγερση, αϋπνία και εκνευρισμό. Πολύ πιο σημαντικά οφέλη αναφέρονται πια στην καφεΐνη που περιέχει το πράσινο τσάι λόγω των αντιοξειδωτικών ικανοτήτων. Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στην American Journal of Clinical Nutrition, φαίνεται να αυξάνει τη λιπόλυση κατά 17% και το βασικό μεταβολισμό κατά 4% (περίπου 78 θερμίδες). Αν δε σας αρέσει το τσάι υπάρχει πια και σε συμπλήρωμα.
16. Βέβαια αν και η πρωτεΐνη, η καψαϊκίνη και το πράσινο τσάι είναι υγιεινοί τρόποι ενεργοποίησης του μεταβολισμού, τίποτα δε συναγωνίζεται την άσκηση.

Όταν αυξάνεται η φυσική δραστηριότητα ενεργοποιείται σημαντικά και ο μεταβολισμός. Ένα άτομο 70 κιλών δαπανά 570 θερμίδες σε μια ώρα έντονου cross country ski, 320kcal με το χαμηλής έντασης aerobic και 210 kcal για 60 min περπατήματος με ταχύτητα 3 μίλια/ώρα. Επίσης πολύ βασικό είναι το ποσοστό μυϊκής μάζας. Όσο πιο μεγάλη μυϊκή μάζα έχουμε, τόσο πιο αυξημένος είναι ο μεταβολισμός. Γι’ αυτό και είναι πολύ σημαντική η μυϊκή ενδυνάμωση.

Αν είναι η πρώτη φορά που κάνετε άσκηση, 30 min την ημέρα, 5 φορές την εβδομάδα αρκούν. Η τακτική άσκηση εκτός από το μεταβολισμό και το βάρος, συμβάλλει στην πρόληψη οστεοπόρωσης, διαβήτη, ακόμη και στον καρκίνο.Αρχίστε να γυμνάζεστε. Η γυμναστική αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό και οι θερμίδες καίγονται πιο γρήγορα.

17. Ενεργοποιήστε το έντερό σας.
Μόλις σηκωθείτε το πρωί, πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό στο οποίο θα έχετε στύψει ένα λεμόνι.

18. Κόψτε το αλκόολ.
Εξασθενίζει το συκώτι, το βασικό όργανο για το μεταβολισμό του λίπους.

19. Παίρνετε συμπληρώματα.
Οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν ανεπάρκεια σε θρεπτικά συστατικά.